廣東｜說好的星辰大海，你卻給我一碗人間煙火（廣州-順德-潮州-南澳島-汕頭）

凡事不宜茍且，
而于飲食尤甚，
中國 的許多菜品，
所用原料本不起眼，
但經過一番“講究”之后，
便成了人間之味。
——汪曾祺

四方食事，不過一碗人間煙火。

Melissa，一路吃到忘我，唯美食不可辜負。

Allen，全程工作在線，唯奮斗方可夢想。

幾乎足不出滬的過了一年，眼看著航司的積分就要過期，終于按耐不住了…

Melissa：國內你有什么想去的地方嗎？
Allen：Emmm…有好吃的就可以…
Melissa：那去 順德 吧？
Allen：可以??！
Melissa：還是 潮汕 ？
Allen：也可以??！
Melissa：那就都去吧！

于是，說好的星辰大海，你卻給我一碗人間煙火。以美食之名，我們踏上了五嶺以南的這方土地，無論是一知半解的粵語還是聽不懂的 潮州 話，單憑吃不完的美食，就足以沉醉于此間煙火。

粵菜作為餐飲江湖八大菜系之一，又分為 廣州 菜， 潮州 菜和客家菜。傳承了粵菜“食不厭精，膾不厭細”的飲食風，卻自成一體，各有千秋。

請查收干飯人八天八晚的吃喝行程：

必吃??！值得專程拜訪。
推薦！值得繞道前往。
可嘗試。值得順便一嘗。

關于我心中的最愛，“豬雜粥絕絕子” 順德 文華老友記和“火鍋天花板” 汕頭 杏花吳記牛肉火鍋并列第一，不相伯仲。而第二第三則有許許多多了…

吃貨心得：
避開節假日出行。
兩公里以內選擇步行消食前往。
吃貨團人數多多益善，兩個人吃不透吃不夠。

對于食物的喜好和偏愛是極其主觀的，我按自己的口味絮絮叨叨，各位不喜勿噴。
故事開始，一場美食的奧德賽之旅。

落地 廣州 ，不溫不燥嶺南三月讓人莫名覺得舒服，繼而食指大動。 廣州 作為第一站，原本只是美食熱身，卻吃出了幸福感和對這座城市的喜愛。

嘆早茶！
廣州 人把喝早茶說成“嘆早茶”?！皣@”，在 廣州 話中意為享受。

毫不猶豫的放棄了希爾頓的早餐，風風火火來嘆早茶。在眾多早茶老字號中，我們選擇了 廣州 酒家，并不是陶陶居不好吃，也不是點都德不香，只因其分店已開遍全國。 文昌 南路上的 廣州 酒家總店建于1935年，素有“食在 廣州 第一家的美譽”。一家餐廳能與城市同名，必定是有分量的。也的確是我們食在 廣州 的第一家。

內部是老牌的園林設計，中庭有個 魚池 ，環境優雅，古色古香。

落座后，服務員利落的端來茶壺和水盅。
“飲咩茶??？”
“菊普?！?

裝作老廣第一步，先把筷子和碗勺都燙一遍。然后嫻熟的開始泡茶。

金鼎鮮味蝦餃皇
早茶必點點心！皮薄，半透明，小小一個輕輕用筷子夾起，絲絲熱氣伴著鮮香。

一口咬下去，Q彈的鮮蝦伴著筍汁的鮮美在口中爆開，第一口 廣州 味道吃到蝦味的新鮮。

蠔汁鮑魚燒麥皇
燒賣也是人氣點心。干蒸燒賣用薄面皮裹豬肉和鮮蝦，配上一粒小鮑魚，必須同時咬下去，餡料滿滿，口感豐富。

醬皇豉椒蒸鳳爪
鳳爪好評，飽滿而軟糯入味，一吮即脫骨。是經典的味道了。

陳皮果香牛肉球
偏愛陳皮的香氣，點了牛肉丸，牛肉里混入了馬蹄，口感有點爽脆，配上陳皮的果香和香菜的草本香，不柴不膩，超大一顆好滿足。

廣州 狀元及第粥
及第粥里有不少豬肝豬肚，料足，但口感略清淡普通了。

“飲左茶未？”
十分克制的吃了五六分飽，繼續飲茶。

一張報紙，一盅兩件，老廣們悠哉悠哉可以飲上幾小時，令人羨慕。

廣州 酒家( 文昌 總店）
地址：荔灣區 文昌 南路2號
營業時間：7:00—22:00，分早茶，午市，晚市
推薦指數： 必吃??！值得專程拜訪。

有人說 廣州 懷舊在西關，西關記憶在上下九。
適逢步行街修路，有些嘈雜，但絲毫不影響我們尋找街頭巷尾藏不住的美味。老字號的餅屋，好吃的雙皮奶，小巷子里的爽口魚皮，還有小時候最愛的云吞面…

標注了一些值得打卡的老字號，可以按需索取，或者都來一遍也不失為一個好的選擇。

南信牛奶甜品專家，八十多年的老字號，只此一家，沒有分店，光憑這一點就很讓人信服，屬于 廣州 必打卡系列。

兩層樓面，仍座無虛席，需要拼桌。