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    廣東|說好的星辰大海,你卻給我一碗人間煙火(廣州-順德-潮州-南澳島-汕頭)

    • 出發時間/2021-03-20
    • 出行天數/8 天
    • 人物/情侶/夫妻
    • 人均費用/5000RMB

    凡事不宜茍且,
    而于飲食尤甚,
    中國 的許多菜品,
    所用原料本不起眼,
    但經過一番“講究”之后,
    便成了人間之味。
    ——汪曾祺

    安身之本,必資于食

    四方食事,不過一碗人間煙火。

    Melissa,一路吃到忘我,唯美食不可辜負。

    Allen,全程工作在線,唯奮斗方可夢想。

    以美食之名

    幾乎足不出滬的過了一年,眼看著航司的積分就要過期,終于按耐不住了…

    Melissa:國內你有什么想去的地方嗎?
    Allen:Emmm…有好吃的就可以…
    Melissa:那去 順德 吧?
    Allen:可以??!
    Melissa:還是 潮汕 ?
    Allen:也可以??!
    Melissa:那就都去吧!

    于是,說好的星辰大海,你卻給我一碗人間煙火。以美食之名,我們踏上了五嶺以南的這方土地,無論是一知半解的粵語還是聽不懂的 潮州 話,單憑吃不完的美食,就足以沉醉于此間煙火。

    粵菜作為餐飲江湖八大菜系之一,又分為 廣州 菜, 潮州 菜和客家菜。傳承了粵菜“食不厭精,膾不厭細”的飲食風,卻自成一體,各有千秋。

    請查收干飯人八天八晚的吃喝行程:

    必吃??!值得專程拜訪。
    推薦!值得繞道前往。
    可嘗試。值得順便一嘗。

    關于我心中的最愛,“豬雜粥絕絕子” 順德 文華老友記和“火鍋天花板” 汕頭 杏花吳記牛肉火鍋并列第一,不相伯仲。而第二第三則有許許多多了…

    吃貨心得:
    避開節假日出行。
    兩公里以內選擇步行消食前往。
    吃貨團人數多多益善,兩個人吃不透吃不夠。

    對于食物的喜好和偏愛是極其主觀的,我按自己的口味絮絮叨叨,各位不喜勿噴。
    故事開始,一場美食的奧德賽之旅。

    CHARPTER I ·【食在廣州】

    落地 廣州 ,不溫不燥嶺南三月讓人莫名覺得舒服,繼而食指大動。 廣州 作為第一站,原本只是美食熱身,卻吃出了幸福感和對這座城市的喜愛。

    - 廣州酒家|食在廣州第一家

    嘆早茶!
    廣州 人把喝早茶說成“嘆早茶”?!皣@”,在 廣州 話中意為享受。

    毫不猶豫的放棄了希爾頓的早餐,風風火火來嘆早茶。在眾多早茶老字號中,我們選擇了 廣州 酒家,并不是陶陶居不好吃,也不是點都德不香,只因其分店已開遍全國。 文昌 南路上的 廣州 酒家總店建于1935年,素有“食在 廣州 第一家的美譽”。一家餐廳能與城市同名,必定是有分量的。也的確是我們食在 廣州 的第一家。

    內部是老牌的園林設計,中庭有個 魚池 ,環境優雅,古色古香。

    落座后,服務員利落的端來茶壺和水盅。
    “飲咩茶???”
    “菊普?!?

    裝作老廣第一步,先把筷子和碗勺都燙一遍。然后嫻熟的開始泡茶。

    金鼎鮮味蝦餃皇
    早茶必點點心!皮薄,半透明,小小一個輕輕用筷子夾起,絲絲熱氣伴著鮮香。

    一口咬下去,Q彈的鮮蝦伴著筍汁的鮮美在口中爆開,第一口 廣州 味道吃到蝦味的新鮮。

    蠔汁鮑魚燒麥皇
    燒賣也是人氣點心。干蒸燒賣用薄面皮裹豬肉和鮮蝦,配上一粒小鮑魚,必須同時咬下去,餡料滿滿,口感豐富。

    醬皇豉椒蒸鳳爪
    鳳爪好評,飽滿而軟糯入味,一吮即脫骨。是經典的味道了。

    陳皮果香牛肉球
    偏愛陳皮的香氣,點了牛肉丸,牛肉里混入了馬蹄,口感有點爽脆,配上陳皮的果香和香菜的草本香,不柴不膩,超大一顆好滿足。

    廣州 狀元及第粥
    及第粥里有不少豬肝豬肚,料足,但口感略清淡普通了。

    “飲左茶未?”
    十分克制的吃了五六分飽,繼續飲茶。

    一張報紙,一盅兩件,老廣們悠哉悠哉可以飲上幾小時,令人羨慕。

    廣州 酒家( 文昌 總店)
    地址:荔灣區 文昌 南路2號
    營業時間:7:00—22:00,分早茶,午市,晚市
    推薦指數: 必吃??!值得專程拜訪。

    - 上下九|老字號集合

    有人說 廣州 懷舊在西關,西關記憶在上下九。
    適逢步行街修路,有些嘈雜,但絲毫不影響我們尋找街頭巷尾藏不住的美味。老字號的餅屋,好吃的雙皮奶,小巷子里的爽口魚皮,還有小時候最愛的云吞面…

    標注了一些值得打卡的老字號,可以按需索取,或者都來一遍也不失為一個好的選擇。

    南信牛奶甜品專家,八十多年的老字號,只此一家,沒有分店,光憑這一點就很讓人信服,屬于 廣州 必打卡系列。

    兩層樓面,仍座無虛席,需要拼桌。

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